Hiển thị các bài đăng có nhãn Ẩm Thực. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn Ẩm Thực. Hiển thị tất cả bài đăng

Giải tỏa tâm lý khi thất lạc hành lý tại sân bay

Posted: Thứ Tư, 23 tháng 4, 2014 by Unknown in Nhãn:
0



1 hạ men gan. Viết tên, địa chỉ và số điện thoại bên ngoài hành lý



Để tránh nhầm lẫn và thất lạc hành lý khi đi xa, bạn nên viết tên cùng địa chỉ bên ngoài và bên trong vali. Nếu lỡ xảy ra thất lạc hành lý, nhân viên hãng hàng không sẽ biết địa chỉ để gửi lại hoặc liên hệ với bạn hạ men gan. Nên ghi nhớ tên của những người bạn đã liên hệ khi làm thủ tục.



2. Chuẩn bị một vài bộ quần áo trong hành lý xách tay



Để 1-2 bộ quần áo trong hành lý xách tay đề phòng trường hợp hành lý đến chậm hoặc bị thất lạc, bạn vẫn có đồ dự phòng trong lúc chờ đợi. Nên để bàn chải, kem đánh răng, khăn mặt trong túi xách tay.



3. Kiểm tra số phiếu gửi hành lý



lamthutuc-8721-1388656378.jpg


Khi gửi hành lý, hãy chắc chắn trên phiếu gửi hành lý ghi chính xác địa chỉ nơi đến Ảnh: A.Phương.




Hãy kiểm tra chắc chắn xem các nhân viên đã gắn phiếu gửi hành lý, ghi địa điểm nơi đến chính xác trên từng gói hành lý và bạn đã cầm đủ các cuống vé hành lý trước khi lên máy bay.



4. Không cất đồ vật có giá trị vào hành lý ký gửi



Tiền bạc, trang sức, đồng hồ, máy điện thoại, máy ảnh và những đồ có giá trị là những thứ bạn không nên cất vào trong hành lý ký gửi mà nên xách tay. Thường khi check in, các nhân viên làm thủ tục cũng sẽ nhắc nhở bạn về điều này. Chuẩn bị trước sẽ giúp bạn tránh được những rắc rối khi ở sân bay. Hiện nay, mức chi trả tối đa của các hãng hàng không cho một kiện hành lý bị mất là 3.300 USD.



5. Ghi nhớ những đồ vật trong hành lý



Để tránh những tình huống có thể xảy ra khi mất hành lý, bạn nên ghi nhớ màu sắc, hình dáng của những đồ vật trong hành lý ký gửi. Khi xảy ra sự cố thất lạc hành lý, nhân viên hàng không sẽ hỏi bạn cụ thể về những gì để trong hành lý. Cẩn thận hơn, bạn nên chụp ảnh trong và ngoài hành lý để đề phòng trường hợp rủi ro.



6. Mua bảo hiểm du lịch



Bảo hiểm du lịch là sự bảo đảm tốt nhất để bạn được bồi thường khi xảy ra sự cố. Hiện có rất nhiều gói bảo hiểm du lịch, tốt nhất bạn hãy tìm hiểu thật kỹ về các điều khoản.



7. Báo ngay với hãng hàng không khi gặp sự cố



hanhly-2353-1388656378.jpg


Luôn viết tên và địa chỉ trên hành lý để tránh bị thất lạc. Ảnh: A. Phương




Khi phát hiện bị thất lạc hành lý, tốt nhất bạn đừng rời khỏi khu vực lấy hành lý mà đến ngay các quầy dịch vụ hoặc văn phòng tiếp nhận thông tin về hành lý (Lost and Found Center) ở các sân bay để trình báo. Hồ sơ kèm gồm thẻ hành lý, vé, giấy tờ tùy thân…



Trong tờ tường thuật, bạn nên mô tả cụ thể đặc điểm hành lý như màu sắc, tên nhãn hiệu và bất kỳ đặc điểm nào khác. Giữ bản sao tờ trình và tất cả những số điện thoại cần thiết để theo dõi. Khi tiếp nhận phản ánh của hành khách, nhân viên hàng không sẽ đưa biên bản hành lý thất lạc cho bạn và đây là giấy tờ pháp lý cần thiết để tiến hành các bước tiếp theo.



8. Bình tĩnh chờ đợi



Thường hành lý thất lạc sẽ đến trong chuyến bay tiếp theo và hãng sẽ gửi đến tận nhà cho bạn hoặc bạn tự trở lại sân bay để nhận. Ngay lập tức, bạn phải kiểm tra hành lý khi dược trả về, nếu có sự cố thất thoát phải khiếu nại ngay tới sân bay. Trường hợp nếu không có phản hồi rõ ràng, bạn có thể gửi lời phàn nàn tới hãng hàng không hoặc nơi trực tiếp giải quyết thủ tục khai báo thất lạc hành lý cho bạn triệu chứng bệnh gan.



Anh Phương


Nguồn : http://ngoisao.net/tin-tuc/thu-gian/an-choi/giai-toa-tam-ly-khi-that-lac-hanh-ly-tai-san-bay-2952458.html

Việt Nam trong mắt chàng trai đi vòng quanh thế giới

Posted: by Unknown in Nhãn:
0






Peleg Cohen (31 tuổi, người Israel) đã trải qua 9 năm đi vòng quanh thế giới triệu chứng bệnh gan triệu chứng bệnh gan. Anh đã đến 96 đất nước tại 4 châu lục bằng cách ở nhờ, đi nhờ xe. Ở Hà Nội 1 tuần đúng dịp Tết nguyên đán, anh rất thích thú hòa mình vào dòng người xem bắn pháo hoa ở hồ Hoàn Kiếm.




hanoi3-2944-1391676442.jpg


Peleg khá ngạc nhiên khi thấy người dân hóa vàng trên đường phố  Hà Nội. Anh không bỡ ngỡ khi thấy xe cộ đi lộn xộn, rác tràn lan đường phố và cho biết, một số quốc gia trên thế giới cũng như vậy.  Anh cho biết, rất thích những khu phố cổ Hà Nội, thích ngồi trong những quán hàng nhỏ yên tĩnh.




hanoi1-3791-1391676442.jpg


Anh ngạc nhiên khi thấy đường tàu đi xuyên qua thành phố, giữa những ngôi nhà. Ở Hà Nội, Peleg thường đi bộ khám phá thành phố và ở nhờ nhà bạn bè.




hanoi2-1854-1391676442.jpg


Trong hành trình của mình, Peleg Cohen luôn tự tìm hiểu cuộc sống với người dân bản địa. Anh không ngại bắt chuyện với người dân và ăn các món ăn địa phương.




sapa3-7966-1391676442.jpg


Phong cảnh ruộng bậc thang ở Sapa khiến chàng trai người Do thái rất thích thú và cho biết, phong cảnh núi non Việt Nam rất đặc biệt so với các đất nước khác.




sapa2-5291-1391676442.jpg


Peleg nhận xét, người dân Việt Nam rất cởi mở, nhiệt tình giúp đỡ du khách cho dù nhiều người không biết tiếng Anh.




sapa4-6530-1391676442.jpg


Đến đâu, Peleg cũng ghi lại các hình ảnh địa phương và chia sẻ với bạn bè khắp nơi trên thế giới. Trang Facebook của anh hiện có hơn 12.000 người theo dõi.




sapa1-8098-1391676442.jpg


Tuy nhiên, Peleg hơi buồn khi có người đòi trả 1USD mới cho anh chụp một tấm ảnh. Anh cho rằng, du lịch Sapa đang bị thương mại hóa.




halong1-7062-1391676443.jpg


Vịnh Hạ Long cũng là nơi Peleg thích thú. Anh thích ngắm những hòn đảo nhỏ trong vịnh và nói chuyện với những em nhỏ bán  hàng.




Nụ cười hồn nhiên của một bé gái được Peleg ghi lại.


Nụ cười hồn nhiên của một bé gái được Peleg ghi lại. Sau khi rời miền Bắc, Peleg mua vé xe gường nằm đến Hội An, thăm phố cổ khoảng 1 tuần rồi sẽ đi TP HCM.




thailan2-5940-1391676443.jpg


Peleg Cohen tự nhận mình là người không được học hành, không có tài sản song ước mơ là được đi khắp nơi trên thế giới, kết bạn với nhiều người và tìm hiểu nền văn hóa của các dân tộc. Anh nói: "Bạn chỉ cần ước mơ, bản năng sống sẽ giúp bạn giải quyết các vấn đề khó khăn, cuộc sống trên đường đi sẽ dạy lại bạn" triệu chứng bệnh gan.




Đoàn Loan


Nguồn : http://ngoisao.net/tin-tuc/thu-gian/an-choi/viet-nam-trong-mat-chang-trai-di-vong-quanh-the-gioi-2947849.html

Mắm ruốc đầu cá quả, đưa cơm ngày giá rét

Posted: by Unknown in Nhãn:
0


Nghệ thuật ẩm thực của người Việt không trọng vật liệu đắt giá hay cách chế biến cầu kì mà ở sự độc đáo và hấp dẫn của hương vị triệu chứng bệnh gan. Món mắm ruốc đầu cá quả ở đây cũng là một trường hợp như thế. Vị thơm ngon giúp đưa cơm trong những ngày giá lạnh và ấm lòng người khách phương xa ghé thăm bữa cơm đơn sơ của gia đình.



Mắm ruốc đầu cá quả, đưa cơm ngày giá rét - 1



Những thứ tưởng chừng như bỏ đi lại được người Việt biến thành món ăn hấp dẫn



Bữa đó, đã tươm tươm một bữa cơm đãi khách với giò chả, thịt gà, thịt heo rừng hấp, canh cá quả nấu cà chua triệu chứng bệnh gan. Tôi đợi mãi chưa thấy anh bạn mình vào mâm. Trở ra trái bếp phía sau nhà vẫn nghe thấy tiếng băm chặt kênh kếch. Đến gần tôi mới thấy anh đang băm nhỏ mấy cái đầu cá quả tuyền những xương xẩu chỉ vương chút thịt đỏ tươi. Thấy tôi có vẻ thắc mắc anh nói:



- Tôi có món này, để xem ông thích món ngoài lề này hơn hay mâm cao cỗ đầy của bà xã tôi nhé.



Tưởng anh đùa, vì biết các loại thức ăn vợ chồng anh mua từ sáng đã được chế biến. Thế nhưng, cũng vì tò mò nên tôi quyết nán lại xem anh thể hiện món độc đáo của mình như thế nào. Tuy có vẻ sốt ruột vì thấy tôi đợi lâu nhưng anh vẫn kiên trì tay dao tay thớt băm đám đầu cá quả cho thật nhỏ và nhuyễn.



Vừa băm, anh vừa giải thích nếu đem bỏ vào cối đá giã hay cho vào máy xay thịt thì công việc sẽ nhàn hơn nhưng món ăn lại mất đi vị ngon do bị tiết hết vị ngọt theo nước. Sau khi đã băm nhỏ, anh bỏ thêm ít lá lốt tươi trong vườn vào băm lẫn cho đều và nhuyễn. Lát sau tôi lại thấy anh nêm chút ớt tươi đã lọc hạt rồi mới cho thêm chút hạt tiêu vào ướp. Đợi khi lửa đã nóng chảo, anh mới bỏ cá và chút mở vào đảo nhanh tay. Cá chín đến đâu, mùi hương thơm của xương thịt cá, của lá lốt, ớt tươi dậy lên tới đó.



Khi đã ngồi vào mâm, cũng vì tò mò mà chúng tôi đều thay nhau nếm thử. Ai dè, chỉ nêm một ít vào bát cơm mà vị ngon của cá được đã bị át đi mùi tanh, mùi lá lốt, ớt tươi cứ quyện lấy đầu lưỡi. Một cảm giác cay, nóng mà vẫn hấp dẫn toát lên từ trong món ăn độc đáo này.



Như thể để giải đáp những thắc mắc về nguồn gốc món ăn này anh kể: Hồi nhỏ, vào những đợt giá rét, mẹ anh thường chế biến món này để dỗ dành con cái khi vào bữa ngại ăn những món thường ngày. Món ăn gắn với tuổi thơ lam lũ, nghèo khó nhưng cũng thật hấp dẫn và ý nghĩa biết chừng nào triệu chứng bệnh gan.






Nguồn : http://www.24h.com.vn/am-thuc/mam-ruoc-dau-ca-qua-dua-com-ngay-gia-ret-c460a610713.html

Món ngon không thể thiếu trong ngày Tết ở miền Nam

Posted: Thứ Năm, 17 tháng 4, 2014 by Unknown in Nhãn:
0



Giống phong tục ở nhiều nơi, người miền Nam cũng có những món ăn đặc trưng mang đậm bản sắc văn hóa của mình trong những ngày đầu năm mới hạ men gan. Vào những ngày giáp Tết, bên cạnh việc chuẩn bị sắm sửa, trang hoàng nhà cửa để đón Tết, người dân ở đây không quên chuẩn bị cho gia đình những món ăn truyền thống để làm lễ cúng tổ tiên trong ngày đầu năm, cầu mong may mắn và bình an cho một năm mới.



1 hạ men gan. Bánh tét



Nếu như người miền Bắc không thiếu bánh chưng trong ngày tết thì với người miền Nam là bánh tét. Được gói thành đòn dài như người miền Trung, bánh tét miền Nam thường có hai loại nhân mặn và ngọt, được làm bằng đậu, thịt lợn hay nhân chuối, đậu xanh.



banh-tet-1-8113-1390550003.jpg


Người dân miền Nam bắt đầu gói bánh tét vào khoảng 10 ngày trước tết, bánh dùng để cúng ông bà, làm quà biếu tết. Trong ngày đầu năm, bánh tét là món ăn có mặt trong bữa cơm mừng năm mới, bên cạnh là đĩa tôm khô, củ kiệu ăn kèm.



2. Thịt kho trứng nước dừa



Vào những ngày tết, hầu như các bà, các mẹ đều chuẩn bị cho gia đình mình một nồi thịt kho trứng đầy ắp trong nhà. Vào ngày giáp Tết, các bà nội trợ lo đi chợ từ sáng sớm, tìm mua những phần thịt ba rọi ngon nhất cùng với trứng vịt, nước dừa xiêm để chuẩn bị làm nồi thịt kho cho gia đình.



thit-kho-tau-1691-1390550003.jpg


Chế biến món thịt kho tàu không khó, thịt ba rọi được thái thành từng phần lớn, ướp với các loại gia vị trong khoảng 30 phút. Hột vịt đem luộc chính, bóc bỏ vỏ. Đặt nồi lên bếp, cho nước dừa tươi, nước lạnh vào đun sôi. Sau đó cho thịt vào, khi thịt vừa mềm thì cho trứng vào, nêm lại gia vị, để nhỏ lửa và ninh đến khi thịt thật mềm. Nồi thịt kho được đánh giá là thơm ngon và đẹp mắt khi nước trong nồi có màu vàng cánh gián đặc trưng.



3. Canh khổ qua dồn thịt



Tuy là một món ăn bình dị, nhưng canh khổ qua dồn thịt chứa đựng nhiều yếu tố tâm linh theo suy nghĩ của người miền Nam. Theo truyền thống, người dân ở đây ăn món này đầu năm để cầu mong mọi chuyện không may mắn trong năm cũ sẽ qua đi, một năm mới bình yên, hạnh phúc sẽ đến.



canh-kho-qua-7212-1390550003.jpg


Ngoài là món ăn tâm linh, món canh khổ qua còn rất thích hợp trong thời tiết nắng ấm của miền Nam khi nó có tác dụng thanh nhiệt rất tốt cho sức khỏe.



4. Củ kiệu tôm khô



Giống như dưa món của người miền Trung, củ kiệu ngâm chua ăn kèm tôm khô luôn xuất hiện trên mâm cỗ của người miền Nam ngày tết. Tuy chỉ là một món ăn bình dị nhưng quá trình chuẩn bị khá công phu. Ngay từ giữa tháng chạp, các bà nội trợ đã lo đi chợ tết tìm mua củ kiệu về để muối chua cho gia đình.



cu-kieu-1-4745-1390550003.jpg


Củ kiệu được ngâm với nước tro, làm sạch rễ và lá rồi phơi nắng cho vừa héo là được. Lấy một hũ keo sạch, cho củ kiệu vào, cứ một lớp kiệu một lớp đường rồi đậy kín nắp lại. Trong khoảng 10 ngày là củ kiệu tự lên men, có thể dùng được. Khi ăn món này, người dân miền Nam thường kèm theo một ít tôm khô để món ăn thêm đậm đà, ngon miệng triệu chứng bệnh gan.



Huấn Phan


Nguồn : http://ngoisao.net/tin-tuc/thu-gian/an-choi/mon-ngon-khong-the-thieu-trong-ngay-tet-o-mien-nam-2944670.html

Canh sườn nấu với ngô ngọt

Posted: Thứ Tư, 16 tháng 4, 2014 by Unknown in Nhãn:
0



SupNgoxuong-3544-1390553712.jpg


Nguyên liệu:



- 300g sườn non

- 1 bắp ngô ngọt to

- 2 nhánh gừng

- Gia vị, hành lá.



Cách làm:



b1-7953-1390553712.jpg


Bước 1:



- Sườn non chặt nhỏ, rửa sạch, đun nồi nước sôi cho sườn vào chần sơ khoảng 3 phút, sau đó đổ ra rửa lại cho thật sạch, để ráo.



- Đun nóng chảo, thêm dầu ăn, cho sườn vào chiên sơ qua.




b2-6129-1390553712.jpg


Bước 2:



- Đổ 3 bát con nước lạnh vào nồi, bật bếp lửa lớn.



- Gắp sườn thả vào, đun sôi.




b3-5050-1390553712.jpg


Bước 3:



- Vớt bọt trong nồi bỏ đi, thêm ngô đã thái khúc, gừng đập dập vào nồi, ninh khoảng 2 tiếng hạ men gan hạ men gan. Nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp, múc ra bát, rắc hành lá lên trên, dùng làm món canh nóng ăn với cơm hạ men gan.




Hạt Tiêu (theoBlog Sina)


Nguồn : http://ngoisao.net/tin-tuc/thu-gian/an-choi/canh-suon-nau-voi-ngo-ngot-2944781.html

Thưởng thức 4 món ngon từ chân giò

Posted: Thứ Ba, 15 tháng 4, 2014 by Unknown in Nhãn:
0


Chân giò hầm hạt sen





Thưởng thức 4 món ngon từ chân giò - 1



Món chân giò hầm hạt sen này vừa ngon vừa bổ, nguyên liệu lại dễ tìm triệu chứng bệnh gan hạ men gan. Bạn đừng bỏ qua trong thực đơn nhé!



Nguyên liệu:



- 1 cái chân giò nguyên xương (dùng chân trước sẽ ngon hơn)



- Hạt sen



- Cà rốt, hành tây





- Nấm hương



- Hành, mùi tàu



Thưởng thức 4 món ngon từ chân giò - 2



Cách làm:





- Chân giò cạo thật sạch lông rồi ướp với hạt nêm, gia vị, hành khô băm nhỏ rồi cất vào tủ lạnh khoảng 2 giờ cho ngấm.





- Hạt sen, nấm hương ngâm nở. Ninh nhỏ lửa để hạt sen chín bở mà vẫn ko bị nát, để riêng.



- Đổ nước sâm sấp mặt thịt rồi ninh trong nồi áp suất sôi khoảng 20 phút thì tắt bếp. Dùng đũa xăm thử xem thịt đã nhừ chưa, nếu thịt chưa nhừ thì lại đun tiếp đến khi thịt nhừ nục, có thể xiên đũa qua dễ dàng thì trút hạt sen, nấm hương vào đun cùng, nêm nếm lại cho vừa miệng.







- Hành tây bổ múi cau, cà rốt tỉa hoa xắt mỏng, hành mùi tàu thái nhỏ đợi chuẩn bị bắc thịt xuống thì trút vào nồi.



Thưởng thức 4 món ngon từ chân giò - 3





Món này giàu năng lượng, hợp với mùa đông và ăn cùng cơm hoặc bánh mì các mẹ nhé. Từng thớ thịt chín nục, mềm thơm, róc xương. Ăn cả bì lẫn mỡ đều không hề có cảm giác béo ngấy mà trái lại còn rất lôi cuốn hấp dẫn từ người già đến trẻ nhỏ. 





Chân giò hầm cải xanh



Lạ ở đây là sẽ dùng cải xanh để hầm cùng chân giò thay cho các loại rau củ khác.



Nguyên liệu:



- Móng giò



- Cải xanh (chọn loại cải bẹ to dùng để muối dưa)



- Ớt, tỏi, hành khô, sả



- Gia vị, muối, đường



- 2 lát tai chua (thường dùng trong các món luộc)



Thưởng thức 4 món ngon từ chân giò - 4



Cách làm:



- Cải xanh nhặt riêng ra từng bẹ, rửa sạch và thái đều nhau



- Chuẩn bị các nguyên liệu khác: Cà chua thái lát, hành tây và tỏi bóc vỏ, tai chua rửa sạch



- Móng giò cho lên bếp than thui qua để làm sạch lông và móng rồi chặt ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn



- Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu bắc một nồi nước lên bếp



- Cho tất cả các nguyên liệu gia vị vào, ớt, tỏi, hành khô, sả và tai chua để nguyên không thái nhỏ 



Thưởng thức 4 món ngon từ chân giò - 5



- Tiếp tục cho rau cải vào nồi



- Sau đó là móng giò và nêm nếm gia vị vừa miệng, đun nhỏ lửa trong khoảng hơn 30 phút để cho móng giò có độ nhừ (nếu bạn thích ăn mềm thì để khoảng thời gian lâu hơn nhé)



Thưởng thức 4 món ngon từ chân giò - 6



Khi móng giò đã đủ nhừ cho ra bát và ăn với cơm nóng. Món này ăn rất ngon miệng lại đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà nữa. 



Chân giò bó



Bạn đã bao giờ thử làm chân giò bó ăn chưa, ngon vô cùng nhé!



Nguyên liệu:



- Chân giò: 1 cái khoảng 800 g đã được rút xương



- Nấm hương: 15 cái



- Hạt tiêu, hành khô, bột nêm, mì chính, nước mắm



- Lá chuối



Thưởng thức 4 món ngon từ chân giò - 7



Cách làm:



- Nấm hương rửa sạch, ngâm nở, cắt bỏ chân nấm.



- Băm nhỏ nấm hương.



- Hành khô bóc vỏ rửa sạch, băm nhỏ.



- Chân giò rửa sạch, lọc bớt phần thịt bên trong, băm nhỏ.



- Trộn hành khô, nấm hương, hạt tiêu cùng với thịt. Nêm 1 thìa mắm, 2 thìa mì chính, 1 thìa bột nêm.



- Trộn đều rồi để khoảng 30 phút.



Thưởng thức 4 món ngon từ chân giò - 8



- Nhồi phần thịt băm vào trong phần chân giò. Dùng lá chuối gói lại.



- Dùng lạt hoặc dây buộc lại cho vào nồi luộc chín.



Thưởng thức 4 món ngon từ chân giò - 9



- Thời gian luộc khoảng 45 phút. Sau đó vớt ra để ráo. Nên bảo quản tủ lạnh để thịt chân giò rắn lại



Cắt lát chân giò bó mỏng rồi xếp lên đĩa. Chân giò bó chấm với mắm tỏi ăn rất ngon! 





Móng giò nấu giả cầy



Trời lạnh làm món giả cầy nóng hổi để cùng thưởng thức nhé.



Nguyên liệu:



- Móng giò: 1 cái (700 gr)



- Mẻ, mắm tôm, hành khô, riềng, bột nghệ, hành hoa, ngổ hương (vài ngọn), hạt nêm, bột canh.



Thưởng thức 4 món ngon từ chân giò - 10



Thực hiện:



- Riềng rửa thật sạch đất cát, thái lát nhỏ rồi đem xay (giã) nát. Hành khô bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Hành hoa, ngổ hương nhặt bỏ rễ và lá già, rửa sạch, thái nhỏ.



- Dùng rơm (giấy trắng) bọc xung quanh móng giò rồi đốt cho đến khi móng giò xém vàng đều các mặt và có mùi thơm. Rửa sạch lại với nước, dùng dao cạo sạch những chỗ bị xém đen, rồi chặt móng giò thành những miếng nhỏ. Ướp móng giò với riềng, bột nghệ và một ít hành, mẻ, mắm tôm, bột canh, hạt nêm. Để móng giò vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho thật ngấm gia vị.



Thưởng thức 4 món ngon từ chân giò - 11



- Làm nóng dầu ăn trong một chiếc nồi, rồi cho hành vào phi thơm.



- Chút móng giò vào xào. Đảo đều tay liên tục cho đến khi thịt săn lại thì cho thêm nước vào ngập mặt thịt. Đun đến khi nước sôi thì hạ lửa.



- Ninh móng giò cho đến khi chín mềm (nhưng thịt không quá nhũn) thì nêm thêm mẻ, mắm tôm, gia vị sao cho vừa miệng (có thể cho thêm tí xíu đường để làm giảm độ mặn của mắm tôm). Đun sôi thêm trong vòng vài phút thì cho hành hoa và ngổ hương vào đảo đều rồi tắt bếp.



Thưởng thức 4 món ngon từ chân giò - 12



Cho móng giò nấu giả cầy ra bát, ăn cùng cơm hoặc bún đều ngon triệu chứng bệnh gan




Nguồn : http://www.24h.com.vn/am-thuc/thuong-thuc-4-mon-ngon-tu-chan-gio-c460a616797.html

48 giờ khám phá thành phố cổ Granada

Posted: by Unknown in Nhãn:
0



Granada là thành phố thuộc khu tự trị Andalusia, phía nam Tây Ban Nha hạ men gan. Thành phố thu hút rất nhiều khách du lịch mỗi năm bởi các công trình kiến trúc cổ kính, xưa cũ với nhiều cung điện, lâu đài, thành quách mang đậm dấu ấn Ảrập giữa châu Âu. Cùng với vẻ đẹp thơ mộng và lãng mạn, Granada được đánh giá là một trong những thành phố đáng đi du lịch nhất đất nước Tây Ban Nha.



Với lịch sử 2.500 năm, thành phố nằm dưới chân dãy núi Sierra Nevade này là nơi giao thoa của nhiều nền văn hóa độc đáo của người Moor, người Do Thái, người Ảrập, người La Mã.. triệu chứng bệnh gan. Do nằm ở phía nam nên Granada có mùa hè khá nóng bức so với các quốc gia châu Âu, với nhiệt độ ngày cao nhất có thể lên tới trên 34 độ C, nhưng lại không kéo dài. Vào mùa đông, nhiệt độ thấp nhất có thể xuống tới 1 độ C nên không quá khắc nghiệt cho khách du lịch.



gr1.jpg


Khu vườn Generalife trong cung điện Alhambra lãng mạn bởi những giàn hoa tím mơ mộng.




Tới Granada, du khách không thể bỏ qua những danh thắng đã góp phần làm nên tên tuổi của thành phố này nhiều thế kỷ qua như Alcazaba, cung điện vua Charles V, Generalife trong quần thể cung điện Alhambra, thị trấn Albayzín (được UNESCO công nhận là Di sản thế giới năm 1984), nhà thờ Granada, Royal Chapel, bảo tàng Sacromonte...



Theo chân hai phượt thủ người Mỹ là Megan cùng J.D, chồng cô (cả hai hiện sống và làm việc tại Tây Ban Nha), người xem đã được khám phá thành phố cổ kính thông qua video do chồng Megan quay lại và biên tập. Những thước phim này đã tái hiện nhịp sống thường nhật gần gũi cũng như những cảnh sắc đẹp ngỡ ngàng của thành phố nhỏ bên bờ sông Genil thơ mộng.



Video khám phá thành phố cổ kính Granada






Video không dùng nhiều kỹ xảo phức tạp hay máy quay chuyên dụng. Chỉ trong hơn 8 phút, hai vợ chồng phượt thủ này đã gói gọn 48h khám phá thành phố của mình một cách đơn giản nhưng cũng rất giàu cảm xúc. Vốn là một họa sĩ thiết kế, chồng của Megan đã quyết định rời đến Tây Ban Nha cùng vợ để cô hoàn thành khóa học thạc sĩ và theo đuổi công việc dạy tiếng Anh tại đây.



Một số địa danh bật được ống kính ghi lại trong suốt chuyến hành trình của hai vợ chồng Megan:



Cung điện Alhambra



Quần thể Alhambra là dấu tích cuối cùng của người Moor tại châu Âu trong thời kỳ xâm chiếm bán đảo Iberia. Alhambra bao gồm các hạng mục chính là pháo đài Alcazaba, cung điện Palacios Nazaries
Charles V và khu vườn Generalife xanh mướt. Vào thời kỳ xây dựng những kiến trúc này, người Moor đang theo đạo Hồi nên phong cách kiến trúc thời kỳ này mang đậm dấu ấn mái vòm của những cung điện Ả Rập. Nhìn từ xa, quần thể kiến trúc này có vẻ bí ẩn, cố cung nhưng bên trong lại ẩn chứa nhiều điều lý thú. 



Theo website bán vé chính thức của cung điện này, giờ mở cửa từ tháng 3 đến tháng 10 là từ 8h30 đến 22h hàng ngày, kéo dài tới 23h30 đối với thứ 6 và thứ 7; từ tháng 10 đến tháng 3 năm sau là từ 8h30 đến 18h, thứ 6 và 7 sẽ mở thêm từ 20h đến 21h. Giá vé tham quan tất cả các hạng mục là 14.30 euro. Ngoài ra, du khách có thể lựa chọn tham quan từng địa điểm trong cung điện với việc mua vé lẻ từ 5 euro mỗi công trình, riêng  lâu đài Charles V mở cửa tự do.



gr3.jpg


Mái vòm điển hình của kiến trúc Ba Tư độc đáo giữa trời Âu.




Pháo đài Alcazaba: là công trình khổng lồ trên đỉnh ngọn đồi, có tầm nhìn ngoạn mục bao quát toàn bộ thành phố và dãy núi Sierra Nevada. Đây được coi là phần lâu đời nhất của Alhambra với những bức tường tàn tích một thời huy hoàng của đế chế Hồi giáo. Ngày nay, những công trình như trại lính, phòng tắm trong khuôn viên pháo đài không còn nguyên vẹn, chỉ còn lại chút dấu tích.



Generalife: được xây dựng từ thế kỷ 13, phục vụ việc nghỉ dưỡng mùa hè cho các vị vua Ả Rập và là công trình lãng mạn nhất trong các khu rừng ở Andalusia. Khu vườn tọa lạc trên một ngọn đồi cao, chủ nhân của khu vườn trước đây đã cho trồng nhiều loại hoa rực rỡ như hoa hồng, huệ tây... 



Đi sâu vào bên trong, du khách sẽ được chiêm ngưỡng những bức tường hoa cao ngút, lối đi rộng thênh thang, đài phun nước tráng lệ với lối kiến trúc sang trọng, pha chút kiêu kỳ, xa hoa của những ông vua Ả Rập. Vòm cổng xanh mướt uốn cong trên đầu bên cạnh lối đi rắc sỏi trắng khiến khu vườn càng thêm thơ mộng.



gr2.jpg


Toàn cảnh Granada nhìn từ trên núi xuống.




Albayzín



Tọa lạc trên một ngọn đồi trung tâm thành phố và đối diện cung điện Alhambra, Albayzín là một quần thể bao gồm nhiều công trình mang phong  Ảrập cổ đại. Men theo những con đường hẹp và quanh co, du khách sẽ được dẫn tới những ngôi nhà cổ sơn trắng, những cửa hàng và các khu vườn tuyệt đẹp có tuổi đời hàng thế kỷ. Thị trấn này được xây dựng trở thành một nơi phòng thủ và là một trong những trọng điểm của thành phố Granada thời đó.



Những cảnh quan chính của Albayzín: nhà thờSanJosé,SanNicolas,nhà thờ Hồi giáoGranada,PlazaLarga...



Xem tiếp hành trình khám phá thành phố Granada của đôi vợ chồng


Ngoài ra, người xem còn được theo chân vợ chồng phượt thủ tới thăm các địa danh khác của Granada là Royal Chapel (nơi lưu giữ phần mộ của vua Ferdinand và nữ hoàng Isabel, những người đã dành một phần tư tài sản của mình vào việc xây dựng nhà thờ này) hoặc Lâu đài Hoàng gia tại Granada - lâu đài lớn thứ 2 Tây Ban Nha hay bảo tàng Sacromonte nơi tái hiện cuộc sống của con người trong hang núi... 



Megan và chồng vừa chuyển tới Tây Ban Nha năm ngoái và có thói quen ghi lại chuyến hành trình khắp châu Âu của mình bằng video.




Nguyên Chi
Video: Vimeo
Ảnh: J triệu chứng bệnh gan.D


Nguồn : http://ngoisao.net/tin-tuc/thu-gian/an-choi/48-gio-kham-pha-thanh-pho-co-granada-2940987.html

Lên Buôn Ma Thuột du xuân Tết này

Posted: by Unknown in Nhãn:
0



Với giá cả không quá đắt, nhiều cảnh đẹp hoang sơ, hương vị cà phê trứ danh, cộng với đường bay thẳng của các hãng hàng không, Buôn Ma Thuột ngày càng được du khách đánh dấu như một điểm đến lý tưởng, nhất là trong tiết trời xuân.



Đi lại



Buôn Ma Thuột cách TP HCM khoảng 350 km, cách Hà Nội khoảng 1.400 km triệu chứng bệnh gan hạ men gan. Bạn có thể lựa chọn đi bằng đường bộ hoặc đường hàng không:



- Từ TP HCM: nếu đi ôtô, bạn sẽ mất khoảng 7-8h, vé xe có thể mua tại bến xe Miền Đông với giá khoảng 200.000 - 240.000 đồng một chiều với nhiều chuyến trong ngày. Bạn có thể chọn chuyến muộn (22h) để tận dụng giấc ngủ đêm trên xe. Ngoài ra, nhiều nhóm bạn trẻ cũng lựa chọn phương tiện xe máy nhưng chặng đường này khá dài và vất vả với các bạn nữ.



Ngoài ra, bạn có thể chọn đường bay thẳng của Vietnam Airlines với giá khoảng 1,5 triệu đồng (với 3 chuyến đi và 3 chuyến về mỗi ngày), Vietjet Air với giá khoảng gần 1 triệu đồng khứ hồi (khởi hành đi lúc 17h40 và khởi hành về lúc 16h10). Bạn chỉ mất khoảng một giờ bay để có mặt tại Buôn Ma Thuột.



- Từ Hà Nội: bạn có thể mua vé máy bay của Vietnam Airlines với giá khoảng 3 triệu đồng (khởi hành đi lúc 7h55 và khởi hành về lúc 10h25), Vietjet Air với giá khoảng 2 triệu (khởi hành đi lúc 13h55 và khởi hành về lúc 19h). Chuyến bay từ Hà Nội tới Buôn Ma Thuột kéo dài khoảng 1h40 phút.



Sân bay cách trung tâm thành phố khoảng 15 km, có nhiều taxi nên bạn không phải lo lắng về chuyện di chuyển.



Cảnh sắc thơ mộng của hồ Lăk, quyến rũ du khách. Ảnh:Trần Bảo Hòa

Cảnh sắc thơ mộng của hồ Lăk, quyến rũ du khách. Ảnh: Trần Bảo Hòa


Nơi ở



Khách sạn ở Buôn Ma Thuột cũng có nhiều sự lựa chọn. Nếu muốn phòng ngủ tiện nghi, sang trọng, bạn có thể chọn khách sạn Sài Gòn - Ban Mê (số 1 đường Phan Chu Trinh) với giá khoảng 1,5 triệu đồng một đêm, khách sạn Dakruco (số 30 Nguyễn Chí Thanh) hay khách sạn Đam San (212 Nguyễn Công Trứ) với giá phòng khoảng 500.000 đồng.



Nếu đi nhóm đông người hoặc không quá quan trọng chuyện phòng nghỉ thì có rất nhiều nhà nghỉ khu trung tâm cho bạn chọn lựa với giá phải chăng, khoảng 200.000 đồng một đêm. 



Ăn uống



Với đặc điểm thiên nhiên nhiều núi rừng và sông suối, ẩm thực Buôn Ma Thuột rất đa dạng và phong phú, từ các loại cá sông cho tới các loại thịt thú rừng nướng thơm ngon. Tới đây, bạn không thể bỏ qua các món ăn hấp dẫn, đặc trưng của phố núi như bún đỏ (đường Phan Đình Giót), cơm lam, gà sa lửa, bánh ướt thịt nướng



-Bún đỏ:bát bún có màu đỏ hấp dẫn, sợi bún to, nước lèo đỏ được nấu từ xương bò hầm, riêu cua đồng, thịt ba chỉ, tôm khô băm nhỏ cùng trứng cút và nhiều loại ra gia vị khác tạo nên hương vị khó quên. Bạn có thể thưởng thức món ăn này tại đường Phan Đình Giót.



-Bánh ướt thịt nướng ăn gần giống bánh cuốn ngoài Bắc. Một đĩa thịt nướng ướp vừng kèm dưa chuột, xoài xanh cắt sợi, nắm nêm, nước nắm. Bánh tráng ở đây được tráng rất mỏng. Bạn có thể thưởng thức ở 43 Trần Nhật Duật.



-Bò nhúng me:món ăn lạ miệng này có vị chua chua ngọt ngọt của nước me. Thịt bò thái mỏng, thêm vị thơm của tỏi phi rất hấp dẫn, ăn kèm với bánh mỳ. Quàn Cà Te ở Lê Thánh Tông khá nổi tiếng với món này.



-Lẩu cá lăng,đặc sản của dòng Serepốk hùng vĩ: món ăn món miệng, tác dụng giải nhiệt; cá lăng còn được kho tộ, nấu canh riêu. Bạn có thể tới nhà hàng DakMe, 143 Ngô Quyền để thưởng thức, giá cả phải chăng, phục vụ nhiệt tình.



-Cơm lam, gà sa lửa bản Đôn khá nổi tiếng. Nếu ghé qua đây thì bạn không nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức. Ngoài ra còn nhiều món ăn vặt khác cũng khá ngon miệng như: bánh canh cá dằm, lẩu lá đăng đắng cay nồng, nem nướng Thanh Loan (đường Lý Thường Kiệt), nem nướng Thanh Hùng (đường Nguyễn Đình Chiểu)...



Một số địa chỉ quán thịt thú rừng như vườn ẩm thực Hương vị Việt (135 Nguyễn Tri Phương) bạn nên gọi các món thịt rừng nướng, món gà hấp mắm, cá cờ nướng tiêu xanh, heo sữa nướng ba rọi nướng; nhà hàng sân vườn Bốn Triệu (đường Nơ Trang Gư) quán đẹp nhưng nhỏ, giá hơi đắt nhưng khá ngon; nhà hàng Tuấn Đạt (đường Trần Nhật Duật) khá sang trọng, có món sườn non nướng rất ngon; quán Song Mã (đường Phan Bội Châu).



Cưỡi voi lội qua dòng Serepốk hùng vĩ là trải nghiệm ngạo hiểm nhưng rất thú vị. Ảnh:buondon.gov.vn

Cưỡi voi lội qua dòng


Vui chơi



Tùy vào thời gian bạn lưu lại ở Buôn Ma Thuột mà bạn có thể lên kế hoạch tham quan cho phù hợp. Các địa điểm tham quan hầu hết chỉ nằm trong bán kính 50 km quanh thành phố, còn nếu chỉ lưu lại ít ngày, thì chỉ cần lang thang trong thành phố cũng rất thú vị.



Một vài địa danh nổi tiếng bạn có thể ghé qua:



Hồ Lăk



Hồ Lăk cách trung tâm thành phố Buôn Ma Thuột khoảng hơn 50km về hướng Nam, do đó bạn có thể đi xe máy mà không cảm thấy quá mệt mỏi. Hồ Lăk được đánh giá là hồ nước ngọt tự nhiên lớn thứ 2 Việt Nam, sau hồ Ba Bể, có cảnh sắc thiên nhiên hoang sơ và thơ mộng bậc nhất vùng Tây Nguyên.



Bao quanh hồ là những dãy núi lớn hùng vĩ cùng với các cánh rừng nguyên sinh nhiều điều kỳ thú, mang đậm nét đặc trưng hoang sơ của núi rừng đại ngàn Tây Nguyên. Mặt hồ luôn có màu xanh thẳm, vào mùa mưa, nước hồ lên cao, mặt nước phẳng lặng, in bóng mây trời đồi núi tạo nên cảnh sắc đẹp tuyệt đã đi vào thi ca. 



Một khu du lịch đã được hình thành bên hồ dựa trên nền biệt điện Bảo Đại cũ. Ngôi nhà nằm trên đỉnh đồi, hướng về phía mặt hồ và được bao phủ bởi một vườn cây cổ thụ hàng trăm năm tuổi. Từ đây, du khách có dịp phóng tầm mắt chiêm ngưỡng đỉnh núi Cư Yang Sin mây phủ mờ xa và thị trấn Liên Sơn nhộn nhịp ven hồ ngay dưới chân đồi. Tới đây, bạn đừng quên tìm ăn chả cá thác lác đặc sản hồ Lăk. 



Bản Đôn



Bản Đôn cách trung tâm thành phố Buôn Ma Thuột khoảng 40 km về hướng Tây Bắc, thuộc địa phận xã Krông Na, là nơi nổi tiếng với những chú voi rừng được thuần dưỡng. 



Tới đây, nếu như không thử một lần leo lên mình những chú voi rừng, lội qua dòng sông Serepốk hùng vĩ thì quả thật rất đáng tiếc. Nếu như cưỡi voi ở hồ Lăk mang lại cho bạn cảm giác yên bình thì cưỡi voi lội qua sông ở Bản Đôn lại mang tới cho bạn sự phiêu lưu mạo hiểm nhưng cũng rất phấn khích.



Những chú voi ở đây khá chuyên nghiệp, răm rắp nghe theo lời quản tượng nên bạn không phải lo lắng quá nhiều về sự an toàn. Tuy nhiên, hiện nay hoạt động này ở đây đã bị thương mại hóa nhiều, có hiện tượng "chặt chém" du khách nên bạn cần cẩn thận hỏi giá kỹ càng trước khi bắt đầu hành trình. Tới bản Đôn, bạn đừng quên ghé qua mộ vua Voi, nhà sàn cổ và tìm mua rượu Ama Kông trứ danh. 



Bốn con thác hùng vĩ: thác Gia Long (Draysap thượng), Draynur, Draysap Hạ và thác Trinh Nữ:



Đi theo hướng quốc lộ 14 đi Đăk Nông, bạn sẽ bắt gặp cụm thác này. Nếu thuê xe máy thì bạn có thể tham quan cụm 4 thác này chỉ trong một ngày. Cảnh tượng ở đây còn khá hoang sơ nhưng không kém phần hùng vĩ và thơ mộng, nơi đã gắn liền với nhiều truyền thuyết về tình yêu nên các lứa đôi thường tìm đến.



Các quán cà phê nổi tiếng



Lên Buôn Ma Thuột mà không uống cà phê thì đúng là thiếu sót lớn. Hầu như huyện nào ở Đăk Lăk cũng trồng cà phê nhưng thứ cà phê hảo hạng thì phải là những hạt cà phê Ban Mê. 



Số lượng quán cà phê ở đây nhiều vô kể, hầu hết đều được xây dựng với thiết kế đẹp mắt, kỳ công và mang đặc trưng riêng để du khách lưu nhớ. Bạn không nên bỏ qua làng cà phê Trung Nguyên với diện tích 20.000 m2 tại địa chỉ 222 Lê Thánh Tông.



Làng được xây dựng với kiến trúc cảnh quan thơ mộng và độc đáo với hàng đá xếp trên mặt nược và những cây cầu nhỏ. Trong khuôn viên làng, khách du lịch còn được khám phá không gian nhà dài với nhiều hiện vật cổ có giá trị. Đây không chỉ là một địa chỉ để du khách tìm đến để uống cà phê mà còn là nơi để hiểu thêm về văn hóa cồng chiêng, mang đậm bản sắc Tây Nguyên



Nếu thích kiến trúc hiện đại với không gian thoáng mát, yên tĩnh thì bạn có thể ghé Thiên đường cà phê Mehico ở đường Nguyễn Văn Cừ. Nếu còn thời gian, các quán Pơ lang, Thung lũng hồng, Đá Xanh, Chuông đá... cũng là địa điểm hấp dẫn cho bạn.



Thịt nai khô Buôn Mê Thuột ngon hảo hạng, bạn nên một ít về làm quà cho người thân.

Thịt nai khô Buôn Mê Thuột ngon hảo hạng, bạn nên một ít về làm quà cho người thân.


Ngã 6 Ban Mê



Nằm ở trung tâm thành phố, điểm giao cắt của quốc lộ 14 và 26, ngã 6 Ban Mê là nơi có tượng đài chiến thắng Buôn Ma Thuột, biểu tượng của thành phố. Cách ngã 6 vài trăm mét là cây kơnia cổ thụ, một loài cây gắn liền với đời sống tâm linh của người dân Tây Nguyên, vốn dĩ đã được nhắc nhiều trong văn học. Cây kơnia cổ thụ nằm trong khuôn viên sân sau nhà văn hoá trung tâm tỉnh tại thành phố Đăk Lăk.



Ngoài ra, trong khuôn viên thành phố, có rất nhiều sự lựa chọn cho du khách muốn tham quan như bảo tàng tỉnh, chợ trung tâm Buôn Ma Thuột, buôn AKô Đhông (một buôn làng người Ê Đê, được quy hoạch và xây dựng để trở thành điểm du lịch hấp dẫn, nằm trên đường Trần Nhật Duật), đình Lạc Giao, chùa Sắc tứ Khải Đoan, nhà đày Buôn Ma Thuột, toà Giám mục tại Đăk Lăk...



Vào rừng cao su chụp ảnh cũng được nhiều bạn trẻ yêu thích bởi cảnh sắc khá lãng mạn, chỉ cần ra khỏi thành phố khoảng 5 km là có thể gặp rừng cao su.



Quà lưu niệm



Bạn nên mua cà phê về làm quà cho người thân trong gia đình bởi chất lượng cà phê ở đây thì không phải bàn nhiều, có thể mua tại bất cứ quán cà phê lớn nào trong thành phố. Ngoài ra, thịt nai khô cũng rất ngon, có thể mua tại cửa hàng trên đường Lê Hồng Phong, Phan Bội Châu.. triệu chứng bệnh gan.



SuZi Nguyễntổng hợp


Nguồn : http://ngoisao.net/tin-tuc/thu-gian/an-choi/len-buon-ma-thuot-du-xuan-tet-nay-2940300.html

Cách làm nem chua siêu tốc

Posted: by Unknown in Nhãn:
0



122-3154-1390142830.jpg


Nguyên liệu:



- 450g thịt thăn bò

- 200g thịt thăn lợn

- 200g bì lợn

- 1 gói gia vị làm nem của Thái (Nam powder seasoning mix), bạn có thể tìm mua tại các siêu thị

-  Muối, đường, hạt tiêu, tỏi, ớt quả.



Cách làm:



b1-1407-1390142830.jpg


Bước 1:



- Bì rửa sạch, đun nồi nước sôi, thả bì vào luộc khoảng 7 - 12 phút, đậy kín nắp nồi, để khoảng 5 phút sau đó thả bì vào âu nước đá lạnh để phần bì được dai, vớt ra để ráo nước thái sợi mỏng.




b2-JPG-6479-1390142830.jpg


Bước 2:



- Thịt bò bạn nên lựa miếng thịt có màu đỏ tươi, thớ nhỏ mịn, thơm mùi bò hạ men gan hạ men gan. Thịt lợn nên chọn miếng thịt săn chắc, không nhũn. Dùng ngón tay ấn vào thịt tạo thành vết lõm nhưng không để lại dấu vết khi nhấc ngón tay ra.



- Thịt bò và thịt lợn đem rửa sạch với nước đun sôi để nguội có pha ít muối, sau đó thái miếng nhỏ. Cho thịt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 3 - 4 tiếng thì lấy ra cho vào máy xay thật nhuyễn và mịn.




b3-JPG-3419-1390142830.jpg


Bước 3:



- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn, nửa phần tỏi còn lại bạn thái lát mỏng. Ớt quả rửa sạch, để ráo, thái lát mỏng.



- Một gói gia vị làm nem thường gồm 2 gói nhỏ, khi dùng cho một công thức làm nem như trên bạn dùng hết cả 2 gói.




b4-JPG-6420-1390142830.jpg


Bước 4:



- Hỗn hợp thịt sau khi xay  cho vào âu sạch, thêm vào một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ muối, tỏi băm và khoảng năm thìa nhỏ đường cát trắng dùng thìa gỗ vừa trộn vừa quết để phần thịt được dai.




b5-JPG-5819-1390142831.jpg


Bước 5:



- Cho tiếp hỗn hợp bì ở bước 1 vào âu thịt, dùng thìa gỗ trộn đều.




b6-JPG-4805-1390142831.jpg


Bước 6:



- Cho gói gia vị làm nem vào, dùng thìa gỗ trộn đều, vừa trộn vừa quết thêm khoảng 5 - 10 phút, đến khi hỗn hợp thịt không dính ở âu thịt thì dừng tay.




b7-JPG-4211-1390142831.jpg


Bước 7:



- Chuẩn bị sẵn một khay tròn nhỏ hoặc một đĩa sâu lòng, có lót sẵn một lớp nilon sạch để chống dính, cho hỗn hợp thịt vào khay, tay đeo nilon sạch, ấn chặt phần thịt vừa ấn vừa xoay để phần thịt phía trên bằng phẳng.



- Phía bên trên bạn lót ớt quả và tỏi thái lát lên bề mặt.




b8-JPG-4103-1390142831.jpg


Bước 8:



- Dùng màng thực phẩm bọc kín, để nơi thoáng 1 ngày nem đã chua và phần thịt chín hồng có thể dùng được. Sau thời gian 1 ngày bạn có thể để nem vào tủ lạnh để giữ cho nem không bị chua nhiều, khi dùng lấy ra cắt miếng vừa ăn.


- Bạn có thể cắt miếng sau đó gói riêng vào một lá chuối nhỏ, dùng làm quà biếu người thân hạ men gan.


Cún Khang


Nguồn : http://ngoisao.net/tin-tuc/thu-gian/an-choi/cach-lam-nem-chua-sieu-toc-2942047.html

Tự làm mứt dừa ngũ sắc không phẩm màu

Posted: Chủ Nhật, 13 tháng 4, 2014 by Unknown in Nhãn:
0


Nguyên liệu:



- Cùi dừa: 1kg- Đường: 500 gr- Lá nếp: 50g- Bắp cải tím: 150g- Cà rốt: 300g- Gấc: 100g ruột gấc cả hạt- Bột cacao: 1 thìa cà phê- Vani



Tự làm mứt dừa ngũ sắc không phẩm màu - 1





Thực hiện:



Bước 1: Dừa đem gọt bỏ phần vỏ nâu bên ngoài, dùng dao cắt đôi quả dừa hạ men gan hạ men gan. Dùng nạo, nạo theo vòng tròn của quả dừa để được những sợi dừa dài và mỏng.



Tự làm mứt dừa ngũ sắc không phẩm màu - 2



Sau đó đem rửa vài lần nước để dừa sạch dầu (rửa đến khi nước rửa dừa không còn bị đục nữa).



Tự làm mứt dừa ngũ sắc không phẩm màu - 3



Bước 2: Gấc đem bổ đôi, dùng thìa nạo lấy phần thịt gấc. Đem thịt gấc bóp cùng 1 thìa ăn cơm rượu, nặn bỏ hạt. Hòa thêm vào bát thịt gấc 1 bát con nước rồi lọc lấy nước gấc qua 1 cái rây.



Bước 3: Cà rốt, bắp cải tím, lá nếp đem rửa sạch rồi thái nhỏ từng loại. Cho từng loại vào máy xay sinh tố, thêm 1 bát nhỏ nước rồi xay nhuyễn.



Tự làm mứt dừa ngũ sắc không phẩm màu - 4



Tự làm mứt dừa ngũ sắc không phẩm màu - 5



Lọc bỏ bã của từng loại qua 1 cái rây, lấy phần nước cốt đựng riêng ra từng bát to.



Tự làm mứt dừa ngũ sắc không phẩm màu - 6



Bước 4: Chia dừa thành 5 phần, cho từng phần vào các bát nước rau củ đã chuẩn bị ở bước 2 và 3 để ướp trong khoảng 4-5 tiếng cho dừa ngấm màu của nước rau củ.



Tự làm mứt dừa ngũ sắc không phẩm màu - 7



Bước 5: Thường thì sẽ ngâm đường với dừa cho đến khi đường tan thì mới cho dừa và nước đường lên bếp sên. Ở đây mình bỏ qua công đoạn ướp đường. Mình dùng 100gr đường cho 200gr cùi dừa và cho đường thẳng vào chảo, thêm nước rau củ vừa ướp dừa, đun cho đến khi đường tan thì cho dừa vào sên. Lúc đầu để ở mức lửa trung bình, khi nước đường sôi thì hớt bọt nếu có, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều.



Tự làm mứt dừa ngũ sắc không phẩm màu - 8



Bước 6: Khi nước đường cạn chỉ còn sền sệt thì hạ lửa nhỏ liu riu, lúc này dùng đũa đảo đều liên tục để đường kết tinh bám đều vào dừa. Nếu muốn mứt thơm hơn thì nhỏ vào chảo vài giọt vani rồi tắt bếp. Tiếp tục đảo đều trong khoảng 1 phút nữa. Sau đó rải mứt ra 1 cái mâm, khi mứt nguội thì cất vào lọ kín để bảo quản. 



Tự làm mứt dừa ngũ sắc không phẩm màu - 9





Với mứt dừa vị cacao thì không cần ướp trước mà có thể dùng cùi dừa trắng để sên cho đến khi  đường chỉ còn cạn sền sệt thì rắc bột cacao vào rồi làm giống như ở bước 6.



Tự làm mứt dừa ngũ sắc không phẩm màu - 10



Nếu muốn tận dụng đường thì có thể dồn hết chỗ đường thừa không bám hết vào dừa ở các lần sên với nhau. Thêm vào một ít nước, đun cho đường tan rồi cho dừa vào và sên như trên. Với sự tận dụng này chúng ta sẽ thu được sản phẩm mứt dừa có màu nâu như hình.



Tự làm mứt dừa ngũ sắc không phẩm màu - 11



Tự làm mứt dừa ngũ sắc không phẩm màu - 12



Tự làm mứt dừa ngũ sắc không phẩm màu - 13



Tự làm mứt dừa ngũ sắc không phẩm màu - 14



Tự làm mứt dừa ngũ sắc không phẩm màu - 15



Chúc bạn thành công với món mứt dừa ngũ sắc thật hấp dẫn này!



Yêu cầu thành phẩm:



Mứt dừa đạt yêu cầu là khi ăn có vị ngọt, sần sật phảng phất mùi vani, kết hợp với hương thơm của lá dứa, cà rốt, ca cao... nhưng vẫn giữ được vị đặc trưng của dừa triệu chứng bệnh gan.








Nguồn : http://www.24h.com.vn/am-thuc/tu-lam-mut-dua-ngu-sac-khong-pham-mau-c460a603967.html